Hókifli 2

Hétvégén egy újabb hókifli receptjét próbáltam ki, amire Gasztrozseni oldalán találtam. Rétesliszt szerepel az anyagok közt, amit nem tudom megmondani miért, de nem igazán kedvelek. Pedig a nagyim is sokszor használta sütéskor. Lehet a szemcséssége miatt.  Amikor pékségben dolgoztam rendesen vert a víz, ahogy hozzá kellett érnem :D Na, nem is ez a lényeg, hanem az, hogy szerintem gyorsan el lehet készíteni és nagyon finom. Diósat és szilvalekvárosat készítettem. A lekváros győzött, de a diósból sem maradt egy darab sem. Azt mondta a férjem: fúú Rita, ezt nem lehet abbahagyni :) És "azanyjaúristenit" tényleg nem lehet ;) Könnyű, roppanós, nálunk a nem elállós kategóriába tartozik.

Hozzávalók:

45 dkg rétesliszt
25 dkg vaj / maragrin
2 dl natúr joghurt
fél kávéskanál só


Összegyúrjuk a hozzávalókat és félre tesszük míg a tölteléket elkészítjük.


Töltelék:

20 dkg darált dió
7 dkg barna cukor
1 kávéskanál őrölt fahéj
citromhéja (nálam dió - mák - túró töltelék nincs citromhéj nélkül :)
fél citrom leve
2 evőkanál tej

Összekeverjük a töltelék hozzávalóit. nekem tökéletes volt, de aki szereti tehet bele több cukrot is.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát kb. 4-5 mm vastagságúra kinyújtjuk, korongokat szaggatunk. Megtöltjük a dióval vagy ízlés szerint töltelékkel és felcsavarjuk, kiflit formázunk.  Papírral bélelt tepsire tesszük és 25-30 perc alatt megsütjük. Sütőfüggő!!
A megsült kifliket rácsra téve hűlni hagyjuk majd vaníliás porcukorba forgatjuk.

http://www.gasztrozseni.hu/hokifli/

Mogyorós kekszek

Egy újabb apróságot hoztam nektek :) Viszonylag gyorsan elkészíthető falatok, gyerekek kedvence lehet a mogyorókrém miatt. Üresen is megállja a helyét, krém nélkül is hagytam pár darabot. Finom, omlós kekszek, megbolondítva a mogyoróval, amik megpirulnak egy kicsit a sütés során.

Hozzávalók:

28 dkg liszt
20 dkg porcukor
6 dkg kakaópor
vanília
24 dkg vaj/margarin
2 tojássárgája
4 evőkanál tej

forgatáshoz:

tojásfehérje
vagdalt mogyoró

töltéshez mogyorókrém

A tésztához a száraz anyagokat összekeverjük majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk és egy jó órára a hűtőbe tesszük.

Ha letelt az idő a sütőt előmelegítjük 180 fokra, tepsikbe sütőpapírt teszünk.

A tésztából tetszőleges méretű golyókat készítünk. Felkeverjük egy villával a tojásfehérjét, ebbe megforgatjuk a tészta golyókat majd a darabolt mogyoróba is meghempergetjük. Tepsire tesszük és a közepükbe lyukat készítünk az ujjunkkal. Az előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt megsütjük.
Rácsra téve kihűtjük, majd a kekszek közepébe mogyorókrémet teszünk egy zacskó vagy kiskanál segítségével.

Mézes kekszek

Nagyon szeretem a mézet, igaz csak sütiben :) Évekkel ezelőtt láttam meg Ildi oldalán ezeket a szépségeket és elkészítettem. Akkor nem sikerültek jól a fotóim, csak a kekszek. Most újra elkészítettem és láthatók a kekszek, kiszúrók is, amivel dolgoztam.
Nagyon finom falatok, már kolléganőm is csatlakozott az elkészítők táborához. Ő is, családja is elégedett volt vele.
Annyit változtattam az elkészítésben, hogy nem hagytam egy éjszakára a tésztát a hűtőben, hanem betettem a fagyasztóba kb. 3/4 órára. Felgyorsítottam az eljárást így is és azzal is, hogy nem pihentettem a tepsiben sem a kekszeket két órán át sütés előtt.  Dupla adagot készítettem, ezt is írom le.

Hozzávalók:

32 dkg liszt
10 dkg porcukor
8 dkg folyékony méz
14 dkg vaj
2 tojássárgája
csipet só
vanília
4 teáskanál mézes fűszerkeverék

csokoládé a bevonáshoz

A száraz anyagokat összekeverjük, hozzáadjuk a puha vajat, tojássárgáját, folyós mézet és tésztát készítünk. Folpackba csomagoljuk és betesszük egy éjszakára a hűtőbe vagy a fagyasztóba kb. 45 percre.

A sütőt előmelegítjük 170-180 fokra.
A lehűlt, pihentetett tésztát kinyújtjuk fél centi vastagságúra és tetszőleges formákat készítünk. A formát minden alkalommal lisztbe mártjuk! Papírral bélelt tepsire tesszük és az előmelegített sütőben megsütjük. Nem szabad sokáig sütni, mert kemények, szárazak lesznek. Sütő függő, nálam 10 perc elég volt.
Rácsra téve hűlni hagyjuk. Ezalatt elkészítjük a csokit, amit vízgőz fölött megolvasztunk. Először csak egy kis csokit tegyünk a tálkába, majd ha felolvadt akkor mehet hozzá a többi. Ha ezzel az eljárással készítjük nem fog megolvadni a csoki a kezünkben. Ezt nevezik gyorsított eljárású temperálásnak.
A kekszek alját csokiba mártjuk, szilikonos papírra tesszük és hagyjuk megszilárdulni. Ha kész dobozban tároljuk.

http://ildikokki.blogspot.com/2015/09/mezes-keksz-mese-keksz-hazilag.html

Diós-mákos-kakaós kalácskák

Palóc levest készítettem a minap és az mellé sültek ezek a kalácsok. Nagyon finomak, egyszerű az elkészítésük is. Olyan nagymamás emlékek törtek elő bennem <3 A töltelékekkel nem sokat vacakoltam, csak szárazon tettem a tésztába. Így is tökéletesek lettek.

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt
10 dkg porcukor
csipet só
2 dl langyos tej
2,5 dkg élesztő
6 dkg olvasztott vaj
1 egész tojás
1 tojássárgája
vanília
reszelt citromhéj

Töltelékek:

1 marék darált dió (durván 10 dkg)
ízlés szerint kristálycukor (nálam 5 dkg)
reszelt citromhéj

1 marék darált mák (durván 10 dkg)
ízlés szerint kristálycukor (nálam 5 dkg)
reszelt citromhéj

2 evőkanál kakaópor
4 evőkanál kristálycukor

A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és ráöntjük a langyos tejet. Ha felfutott az élesztőnk a többi hozzávalót is beletesszük és tésztát dagasztunk. Meleg helyen duplájára kelesztjük, kb. egy órán át. Addig a töltelékeket elkészítjük, amihez csak szárazon összekeverjük az anyagokat.
Ha a tésztánk megkelt elosztjuk 6 részre. Mindegyik tésztát kinyújtjuk kb. 20 x 15 cm-es téglalappá és megkenjük étolajjal vagy olvasztott vajjal. . Kettőt kettőt megtöltünk dióval, mákkal, kakaóval és feltekerjük, mint a bejglit, a végeit összecsípjük. Az egyforma töltelékes tésztákat összecsavarjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Ezek a kis kalácskák kb. 25-30 cm hosszúak lesznek. Hogy sütés után könnyebben szét tudjuk szedni lekenjük az oldalukat olajjal. Újra kelesztés következik, kb. egy óra. Kelesztési idő vége felé tetejüket megkenjük tojássárgájával. 45 perc letelte után bekapcsoljuk a sütőnket 180-200 fokra.
Ha megkeltek a kalácsok az előmelegített sütőben megsütjük őket 30-35 perc alatt. Közben azért figyeljük, nem egyformák a sütőink, lehet valakinél hamarabb megsül vagy esetleg később. Alkalmazzuk a tűpróbát.
Ha a kalácsok megsültek rácsra téve hűlni hagyjuk.

Abált szalonna

Minap testvéremmel beszélgettünk és a régi időket elevenítettük fel. Például a nagy disznóvágásokat. Istenem! Mit nem adnék érte, ha egy napot újra megélhetnénk abban az időben, azokkal az emberekkel! <3 Szép volt, jó volt és igaz volt! Visszatérve a mondandómhoz? Öcsém mondta, hogy abált szalonnát készített, milyen jó lesz vacsira. Na, mondanom sem kell, napokig ez járt a fejemben. Itt "nálunk" (Lengyelország) nem láttam a hentesnél tokaszalonnát. Járt az agyam ezerrel, mit is tehetnék. Aztán beugrott!!! Volt a fagyasztóban nagyon szép császárhús, amit eredetileg sütni terveztem. De kit érdekel az! Hol van az már? :) Este fagyóból ki, reggel fazékba be és vacsira kész is az isteni finom szalonka :) Hozzá pedig járt egy csodás házi kenyér is.

Hozzávalók:

tokaszalonna vagy császárhús (nálam jó egy kilónyi darab volt)
1 db vöröshagyma
5-6 gerezd fokhagyma
5-6 db szegfűbors
5-6 db feketebors
ízlés szerint só

tetejére reszelt fokhagyma
pirospaprika

A húst megmossuk, fazékba tesszük. Hideg vízzel felengedjük. Beletesszük a fűszereket, a félbe vágott vöröshagymát és megsózzuk. Nagyságtól függően közepes hőfokon 1.5-2 óra alatt megfőzzük. Ha már puha kivesszük egy tányérra, tetejére fokhagymát reszelünk és finoman megszórjuk pirospaprikával. Ha kihűlt hűtőbe tesszük pár órára, hogy szépen lehessen szeletelni.

Annak érdekében, hogy estére tuti legyen a vacsoránk, miután kihűlt a szalonna egy órácskára bedugtam a fagyasztóba :)

Csirkemell sonka

Csirkemell sonkát készítettem és valami csodás az íze! Nincs benne semmi tartósítószer, adalékanyag, csak a színtiszta hús és fűszer. TÖKÉLETES!
Nem lacafacáztam, rögtön nagy adaggal kezdtem. Persze le lehet osztani ezt a mennyiséget, ha sokallja valaki. Íme a recept, ami nálam készült.

1kg csirkemell
ízlés szerint só, bors, fokhagymapor (ez nem annyira intenzív, nem bánt)

A húst tisztítjuk, apró kockákra vágjuk, majd aprító gépbe tesszük. Megszórjuk a fűszerekkel és jól összedolgozzuk, pépesítjük.
Alufóliára tesszük, feltekerjük, a végeit jó szorosra, hogy szép rudak legyenek. Egy tepsibe 1.5 - 2 dl vizet teszünk, belefektetjük a húst és 180 fokon 45 percig sütjük / pároljuk.
Ha kész óvatosan kicsomagoljuk és hagyjuk hűlni. Pár óra hűtés után szépen lehet szeletelni.

Az egyik rudat ízesítettem friss bazsalikommal, kívülről pedig frissen zúzott tarka borsba forgattam.

Fokhagymás spagetti

Ó, hát ennél egyszerűbb és gyorsabb ételt aligha találni! Talán egy órán át tart az elkészítése, de lehet sokat mondok.

Hozzávalók:

1 csomag  spagetti tészta
6-8 gerezd fokhagyma / ízlés szerint reszelve vagy vágva
só, bors, ízlés szerint chili apróra vágva vagy chili pehely
egy csokor aprított petrezselyem
olaj

A tésztát sós vízben al dente-re főzzük.
A chilit, fokhagymát olajon megpirítjuk, de nehogy megégjen!! Hozzáadjuk a petrezselyem felét is és összefonnyasztjuk. Rádobjuk a tésztát, jól összekeverjük és a maradék petrezselyemmel megszórjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Csirkemellel tálaltam.
A sózott húst lisztbe forgatjuk, forró olajban hirtelen kisütjük. 

Mindent bele krumpli

Semmi hóka-móka! :) Egy nagyon egyszerű, nagyon finom vacsora, de akár ebéd is lehet. 

Hozzávalók:

nagy krumplik
kolbász, sonka,hagyma, sajt, szalonna, egyszóval kinek mi van az éléskamrájában smile hangulatjel
só, bors, olaj

A krumplit jól megmossuk, héjával együtt használjuk fel! Bevagdossuk, de nem az aljáig és olajos sóval bedörzsöljük.
Tepsire tesszük és kb. fél óráig 200 fokon sütjük.
Utána a vájatokat megtöltjük ízlés szerint. Nekem az istenért sem akart megmaradni, így oldalról egy-egy fogpiszkálóval megtűztem. Csak azért sem fog ki rajtam :) Újra visszatesszük a sütőbe, míg a sajt megolvad, a szalonna megpirul.

Mozzarellás csirkemell

Többször láttam a facebookon keringeni egy a videót. Kénytelen voltam én is elkészíteni. Gyorsan meg is volt és nagyon finom. Egy egyszerű mártogatóst kevertem hozzá.

Ahogy nálam készült:

1/2 csirkemell (filézett) apró kockákra vágva
1 egész tojás
2 evőkanálnyi majonéz
só, bors, apróra vágott petrezselyem
kb. 10 dkg reszelt mozzarella sajt
2-3 evőkanálnyi liszt

Ezeket összekeverjük,serpenyőbe evőkanálnyi adagokat teszünk, eligazgatjuk és mindkét oldalát megsütjük.
Minimális olajon sültek ezek a kis húspogik.

Mártogatós:

egy kis pohár natúr joghurt
só, bors, fokhagymapor ízlés szerint

Az eredeti receptben kapor van a masszában, de a gyerekeim nem szeretik, ezért petrezselyemmel készítettem.

Woopie pie

Húú, micsoda elnevezés :) S

emmi extra hozzáfűzni valóm nincs. Egyszerűen tökéletes süti. A tésztája mint egy habkönnyű piskóta, ami a krémmel harmonizál.


Hozzávalók

A kakaós süteménylapokhoz:
113 g olvasztott vaj
210 g cukor
1 tojás
300 g natúr joghurt
280 g liszt
46 g kakaópor
1 kk szódabikarbóna

A krémhez:
170 g olvasztott vaj
280 g porcukor
160 g krémsajt
2 kk reszelt citromhéj
4 ek citromlé


Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és előkészítünk néhány tepsit, melyeket sütőpapírral bélelünk ki.
A vajat megolvasztjuk és elkeverjük a cukorral, tojással, joghurttal és vaníliával. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat (lisztet, kakaóport, szódabikarbónát) és alaposan összekeverjük. A masszát habzsákba, vagy egy zacskóba töltjük, aminek a sarkán lyukat vágunk, és kb 4-5 cm átmérőjű köröket nyomunk a sütőpapírra (legjobb, ha belülről kifelé haladva csigákat képezünk). 10-12 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk. Közben a krém hozzávalóit alaposan elkeverjük, majd ha a sütilapok teljesen kihűltek, elkészítjük a szendvicseket.


Úgy lettek majd egyformák a tészta lapok, hogy a sütőpapírra rárajzoltam köröket, amit5 cm-es átmérőjű pogácsaszaggatóval készítettem. Ne legyen túl közel egymáshoz, mert megnőnek.

Nekem laza lett a krém, ezért 1 evőkanál zselatint feloldottam pici vízben és azt tettem hozzá.

De a legtökéletesebb, ha mascarponet kikeverünk porcukorral, citrom héjával, levével. 

Sütipecsétes kekszek

Nagy szerelmeim a sütipecsétek! Pár hete sikerült hozzájutnom kedvezményes áron. Kipróbáltam és annyira megtetszett, hogy ajándékba is vettem és egy rénszarvas fejet is beszereztem azóta. Könnyű vele dolgozni és látványosak is a kis kekszek.

Hozzávalók:

30 dkg liszt
15 dkg porcukor
10 dkg margarin
1 teáskanál fahéj
1 egész tojás
vanília

A hozzávalókból tésztát készítünk és egy órára a hűtőbe dugjuk.
A lehűlt tésztát kinyújtjuk, kb. fél centi vastagságúra. Megpecsételtem, majd a megfelelő méretű kerek pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Tepsire tesszük és 180 fokon kb. 10 perc alatt megsütjük. 

Mákos apróságok

Nagyon szeretem a mákot, legyen az guba, tészta, bejgli, bármilyen sütemény :) Ezek a kis finomságok is tökéletesek lettek. Lajos Mari receptje alapján készítettem őket. Karácsonyi asztalon ott a helyük. Mák rajongóknak kötelező elkészíteni!!!
Van az alaprecept és azt lehet különböző formában, módon variálni. A korongokhoz a saját készítésű vörösboros szilvalekvárt használtam, mennyei volt! De természetesen bármilyen lekvárral elkészíthető.

Hozzávalók:

33 dkg lágy margarin
14 dkg porcukor
só
1 narancs reszelt héja
1 tojás
40 dkg liszt
14 dkg darált mák
vanília (cukor vagy rúd)

A margarint habosra keverjük a porcukorral, sóval, vaníliával. Hozzáadjuk a narancshéját, tojást, mákot, lisztet. Becsomagoljuk és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap tetszés szerinti formákat készítünk, előmelegített, 180 fokos sütőben megsütjük.

Nutellás kekszek

Feltöltöttem a sütis dobozt a fiaimnak. Készült linzer, narancsos golyók, habcsókok és ezek az ünnepi ruhába bújtatott kekszek. Sütipecsétet nem is tudom hol szereztem be, már tavaly megvettem. (nem volt "időm" kipróbálni)

Hozzávalók:

25 dkg liszt
2 evőkanál kakaópor
10 dkg porcukor
10 dkg margarin
1 egész tojás

nutella

A hozzávalókból tésztát készítünk és egy órát pihentetjük a hűtőben.
A sütőt előmelegítjük 160 fokra. A tésztát kinyújtjuk kb.3-4 mm vastagságúra és tetszőleges formákat készítünk. Ha van sütipecsét akkor azzal. A korongokat tepsire tesszük és 10 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt kikevert nutellával összeragasztjuk.  

Mandulás, narancsos linzer

Jaj, de szeretem ezt a linzert! Már régebben elkészítettem, csak elfelejtettem elhozni nektek. Ma is megsütöttem és amikor kerestem a receptet, akkor látom, hogy nincs itt. Nos, gyorsan pótolom, hátha valaki megsütné karácsonyra vagy csakúgy :)

Hozzávalók:

10 dkg mandula (darált, én meg is pirítottam előtte, még finomabb )
26 dkg finomliszt
fél kávéskanál fahéj
1 csipet só
22 dkg margarin
16.5 dkg barna cukor
1 fél citromból nyert citromlé
2 tojás sárgája

tetszés szerinti lekvár, nálam narancs

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és egy órán át a hűtőben pihentetjük. Utána kinyújtjuk, szaggatjuk és 180 fokos sütőben megsütjük.
Ha kihűlt ízlés szerint lekvárral megtöltjük.

Volt még saját készítésű narancs lekvárom amivel megtöltöttem. Azzal tökéletes lett, harmonizál a mandulával, fahéjjal.

Babapiskóta

Amióta megszületett az unokaöcsém erre a lehetőségre vágytam, hogy babapiskótát süssek neki. Nos elérkezett az idő, Tamáska babapiskóta evő korába érkezett. Nagyon gyorsan elkészíthető, finom, puha piskóták lettek.

Hozzávalók:

4 egész tojás
10 dkg porcukor
csipet só
vanília
13 dkg liszt

A fehérjéket habbá verjük, hozzáadjuk a csipet sót és a cukor egyharmadát. Szép fényes habot készítünk. A maradék cukrot a tojások sárgájával habosra keverjük. A masszához hozzáadjuk a lisztet és a fehérjét. Habzsákba töltjük amibe sima csövet teszünk és papírral bélelt tepsibe formákat nyomunk.
160 fokon megsütjük.

Zabpehely kekszek

Semmi extra történetem nincs ehhez a rágcsához.  Egy anyukától származik a recept. Farsangoltunk az oviban és ilyen sütit hoztak. Egyszerű, nagyszerű és isteni finom.

Hozzávalók:

15 dkg vaj vagy margarin
12 dkg porcukor
1 egész tojás
15 dkg zabpehely
10 dkg liszt
1 kávéskanál fahéj
1/2 kávéskanál szódabikarbóna
csipet só

A vajat habosra keverjük a porcukorral, a tojással.
A zabpelyhet összekeverjük a liszttel, fahéjjal, szódabikarbónával, sóval. Ezt hozzáadjuk a vajas masszához.
Ízesíthetjük kókuszreszelékkel, aszalt gyümölcsökkel, csokidarabokkal, dióval, mandulával. Ki mit szeret.
Vizes kézzel diónyi golyókat formázunk, papírral bélelt tepsibe tesszük, tetejüket kicsit lelapítjuk és 180 fokos sütőben megsütjük.

Egy csésze kávéhoz, teához kitűnő keksz. Készítettem már kakaósan változatban is. A liszthez egy-két evőkanál kakaóport keverünk.

Karácsonyi kekszek

Szintén TücsökBogár receptje.  Nagyon megtetszett.Ki kellett próbálnom az úgy nevezett sütipecsétet, amit nemrég vásároltam. Annyit változtattam rajta, hogy más ruhába öltöztettem a Párizsi csillagot. Ünnepi hangulatot adtam a sütiknek és gyönyörűek lettek.

Hozzávalók:

A tésztához:

48 dkg liszt
17 dkg porcukor
30 dkg vaj vagy margarin
8 dkg dió
2 db tojássárgája
1 db citrom reszelt héja
őrölt fahéj (késhegynyi)
só

A krémhez:

1,25 dl tejszín
12 dkg porcukor
6 dkg kakaó
17 dkg vaj vagy margarin


Elkészítjük a krémet:

A tejszínt a porcukorral felforraljuk ( kb. 5 perc ), hozzáadjuk a kakaót, simára keverjük és hozzáadjuk a vaj/margarin harmadát és kihűtjük. A maradék vajat habosra keverjük majd a kihűlt csokis krémhez adjuk és egyneművé keverjük.

A tésztát kinyújtjuk, tetszőleges formákat szaggatunk és 180 fokos sütőben megsütjük. Ha kihűltek a kekszek egyet-egyet összeragasztunk.

Ezt a kiszúrót a Gasztroshop oldaláról vásároltam és nagyon elégedett vagyok vele.

Csokis kekszek

Újságban akadtam a kekszekre. na persze nem ilyen formában. Csokis keksz, karamell krémmel. karamellt imádom, neki is láttam. Igen ám! De nem akart a rém sikerülni, kifogott rajtam. A tészta viszont már ott várt a hűtőben. Nos nem volt mit tenni, egy jól bevált krémmel dolgoztam tovább.
A tészta isteni finom, a krém is és úgy gondoltam pár darab kekszet ünnepi ruhába öltöztetek. És olyan szépek lettek.

Tészta hozzávalói:

40 dkg liszt
15 dkg porcukor
30 dkg vaj vagy margarin
1 tasak vaníliás cukor
csipet só
3 dkg kakaópor

Összegyúrjuk, fél órára hűtőbe tesszük. Ha letelt az idő kinyújtjuk, tetszőleges méretű korongokat szaggatunk és 180-200 fokon megsütjük. Ne sokáig! Kb. 10-12 perc elég, nehogy nagyon megkeményedjenek a kekszek.

Krém:

15 dkg ét vagy tejcsoki
1 dl tejszín
3,5 dkg margarin vagy vaj

A tejszínt felmelegítjük, beletesszük a csokit, ha felolvadt hozzáadjuk a vajat. Többször megkeverjük, hagyjuk hűlni, sűrűsödni. Végül a kihűlt a korongokat összeragasztjuk.

Tetejére marcipánból tetszőleges mintákat készíthetünk.

Puncsos kekszek

Hozzávalók a tésztához:

22,5 dkg liszt
12,5 dkg porcukor
12,5 dkg holland kakaópor
12,5 dkg margarin
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál sütőpor
1 egész tojás
csipet só

A tojást a margarinnal, porcukorral habosra keverjük. A száraz anyagokat is elvegyítjük és a masszához adjuk.
Nyújtjuk, formázzuk és 160 fokon 7-8 perc alatt megsütjük.
Ne legyen kemény, inkább puha. Ahogy hűl úgy keményedik is a tésztánk.

Krém:

5 dkg margarin
4 evőkanál folyékony tejszín
1 cs. hidegen keverhető puncsos pudingpor
1 evőkanál rum
15 dkg porcukor

A margarint habosra keverjük a porcukorral, pudinggal rummal, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt.

A kekszeket megtöltjük a krémmel.

Mivel karácsony közeledik így az ünnephez illő mintával díszítettem a kekszeket. A nyers tésztába óvatosan belenyomtam a kiszúró formákat. Így lettek a minták.Igen mutatós és nagyon finom.

A Receptet a Tücsökbogár oldalán láttam, mint puncsos keksz szendvics.

Oreo kekszek

Régóta szemeztem ezzel a keksszel Tücsökbogár oldalán. Már készítettem tőle hasonlót, az puncsos krémmel volt töltve, ez pedig vaníliással. Nagyon finom és szerintem gyorsan el is készíthető.

Hozzávalók:

Krém:

5 dkg puha vaj vagy margarin
25 dkg porcukor
4 evőkanál tejszín
vanília aroma ízlés szerint

A margarint/vajat habosra keverjük a porcukorral, vaníliával és a tejszínnel. Hűtőbe tesszük.

Tészta:

22,5 dkg liszt
12,5 dkg porcukor
12,5 dkg holland kakaópor
12,5 dkg margarin vagy vaj
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál sütőpor
1 egész tojás

A lisztet elkeverjük a kakaóporral, sütőporral, szódabikarbónával, porcukorral. Hozzáadjuk a margarint/vajat és a tojást. Tésztává gyúrjuk. Én egy pici tejet tettem hozzá, így jobban összeállt a tésztám. Kinyújtjuk, korongokat szaggatunk. tetszés szerint kisebb szaggatóval mintát nyomunk a közepére a tésztának. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 160 fokon 6-8 perc alatt megsütjük. Hűlés közben még szárad egy kicsit.
A kihűlt korongokat a krémmel összeragasztjuk.