Joghurtos túrós-meggyes

Idestova 8 éve találtam rá a receptre, akkor sütöttem meg. Épp ideje volt, hogy újra süssem :) Egyszerű sütemény, pár keverés, szórás és kész is van. A fotó nem a legjobban sikerült, de az íze annál inkább.

Hozzávalók:

3 tojás
1 pohár natúr joghurt - 180 gramm

1 pohár cukor  (MÉRCE A JOGHURTOS POHÁR!)
1/2 pohár étolaj
2 pohár liszt
fél csomag  sütőpor (6 gramm)
fél citrom reszelt héja és leve

tetejére:

25 dkg túró + 1 vaníliás cukor, 2 evőkanál cukor

kb. 20-25 dkg friss, magozott meggy vagy  meggybefőtt

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral.

Tepsi belső mérete 20 x 30 cm.

Tojások fehérjéből habot készítünk, félre tesszük. 

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a joghurtot, olajat, citrom levét és reszelt héját. 

A lisztbe elkeverjük a sütőport és a masszához adjuk. Végezetül a tojásfehérjéből készült habot is elvegyítjük benne. Óvatosan,, ne törjön a hab! Ezt a masszát beleöntjük a tepsibe és elsimítjuk.

A túrót elkeverjük a cukorral, vaníliás cukorral. Rászórjuk a tésztára, majd belenyomkodjuk a meggyet is. Az előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt megsütjük. Ez a sütési idő változó, sütőfüggő! TŰPRÓBA!!
A kész süteményt rácsra téve hűlni hagyjuk, majd szeleteljük és ízlés szerint porcukorral hintjük.

Sajtos ropi

Egy könnyen elkészíthető ropogtatni valót hoztam nektek. Bármilyen sajttal elkészíthető rágcsa, garantált sikere lesz :)

Hozzávalók:

50 dkg liszt
25 dkg vaj / margarin
2 dl natúr joghurt vagy tejföl (nálam a joghurt görög volt, ami kb. tejföl sűrűségű)
20 dkg reszelt sajt (nálam füstölt is került bele)
2 teáskanál só (kóstold meg a tésztát, hátha neked kevés!)

kenéshez tojássárgája, ízlés szerint szezámmag, só


A hozzávalókból tésztát készítünk, majd egy órán át a hűtőben pihentetjük.
Ha letelt az idő, a sütőt előmelegítjük 180-200 fokra.
A tésztát kinyújtjuk, kb. 3-4 mm vastagságúra. Vékony rudakat vágunk, tetszés szerinti hosszúságúakra. Tetejét megkenjük felvert tojássárgájával, aki szeretné megszórhatja magokkal. Szilikonlapra vagy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, majd az előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.

Zöldséges kuszkusz csirkemellel

Egy könnyed, gyorsan elkészíthető ebédre vágytam. A kuszkusznál gyorsabb köret szerintem nem létezik :) A csirkemellet is hamar összedobhatjuk, a zöldségekről nem is beszélve!

Hozzávalók:

2,5 dl kuszkusz
2,5 dl húsleves vagy víz (aki vízzel készíti ízesítse!)
20-30 dkg csirkemell
kb. 30 dkg zöldség ízlés szerint (répa-karfiol-brokkoli-cukkini-póréhagyma-színes paprikák)
só, bors, zsiradék

petrezselyem,  fetasajt


A kuszkuszt tálba tesszük, ráöntjük a forró folyadékot, összeverjük és letakarjuk.

A csirkemellet apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk,  majd felhevített zsiradékon megsütjük és kivesszük, félretesszük.

Ugyanebbe a  serpenyőbe a felvágott zöldségeket pár perc alatt  megpirítjuk, közben ízesítjük sóval, borssal, esetleg fokhagymával. Ha ez kész hozzáadjuk a megsütött csirkemellet.

A kuszkuszt átkeverjük majd elvegyítjük a zöldséges csirkemellel.

Ízlés szerint megszórhatjuk petrezselyemmel, tálaláskor fetasajttal.