Lotti kiflik - bécsi hókifli, az omlós, illatos csoda

Hozzám közel álló Angyal receptjét hozom nektek. Pontosan 9 éve ismertük meg egymást Lottival. Megkeresett, hogy részt vennék-e egy olyan kezdeményezésen, ahol a mézeskalácsaimmal szerzek örömet másoknak.  Igent mondtam és hosszú éveken át együtt "dolgoztam" vele /velük, a csapattal. Csodás volt! Ez a JóságSüti csapat egy csodás győri karácsonyi vásár volt. talán hallottatok, olvastatok róla. Nagyon nagy méretűvé vált, rengetegen segítettek. Sajnos idén Lotti itt hagyott minket. Az Ő emlékére készítettem el ezt a nagyon finom hókiflit. Úgy adom közre a receptet, ahogy anno leírta. 💝

Hozzávalók:

14 dkg átszitált liszt

4,5 dkg házi vaníliás porcukor

3 dkg darált mandula

3 dkg darált dió

csipet só

10 dkg hideg vaj 

1 teáskanál vágott házi!!! kandírozott narancshéj  /ha nincs boltit ne!!, akkor inkább maradjon el, a bolti nem része az eredeti receptnek/

Minden mehet a tálba, kézzel összeállítod a tésztát, fóliával letakarod, hűtőbe teszed fél órára!

180 fokra előmelegíted a sütőt,majd egyforma kis golyókat formázol a tésztából. Ez segít, hogy a kiflicskék is azonos méretűek legyenek.

Tepsire formázod a sütiket, tetejüket mandulaforgáccsal megszórhatod, majd 15-17 perc alatt megsütöd. Figyelni kell, ha barnul a széle azonnal vedd ki! Bőven szitáld meg illatos, házi vaníliás porcukorral! 

Lopásmentes övezetben hagyd kihűlni, de azt ajánlom, hogy azonnal dupla adagot készíts! 😉😊😄

Így íródott meg anno Lotti receptje szóról szóra 😇