Hókocka

Kolléganőmtől származik a recept. Egy alkalommal megkínált, rögtön kértem is a receptet és azóta is sokszor megsütöttem. nagymamám nagyon szerette, mert nem volt édes, és a szalalkálival készült sütik finomak :) Amit még szeretek benne, hogy kiadós és elkészítés után két három órával már lehet is szeletelni :)

Tésztához:

60 dkg liszt
16 dkg margarin
6 evőkanál porcukor
1 cs szalalkáli fél dl tejben feloldva
2 egész tojás
kevés tej

Krémhez:

7 dl tej
6 púpos evőkanál liszt
25 dkg margarin + 25 dkg porcukor
4 cs vaníliás cukor

A tésztát a hozzávalókból kevés tejjel összeállítjuk, négy részre osztjuk, és a lapokat megsütjük (nem kell hogy színe legyen, mert akkor kemény lesz a tészta).
A krémhez a lisztet simára keverjük a tejjel és felfőzzük majd kihűtjük.
A margarint habosra keverjük a porcukorral, vaníliás cukorral.
A kihűlt főzött krémet a margarinos masszával jól összedolgozzuk.
A lapokat megtöltjük, majd jól lehűtjük a sütit.
Szeleteljük és porcukrozzuk.

Az eredeti recept a krémbe még ír egy egész nyers tojást, de azt mindig mellőztem.

Hókocka