Jaj de régóta őrizgetem ezt a receptet is! Anno amikor a férjemmel összeházasodtunk egy kis albérletben kezdtük az életünket, Erzsi néninél. Ő egyedül élt, de a gyerekei sokat látogatták. Nos Ő volt a pótmama nálunk, aki mindig segített, bármiről legyen is szó. A lakhatásért cserébe boltba jártunk, takarítottunk, fűtöttünk és rendben tartottuk az udvart. Nagyon szerettük és Ő is minket, na meg a kisfiúnkat, aki akkor született. Ha sütöttünk mindig vittünk egymásnak kóstolót, sok receptem származik tőle is. Ezt a vajas pogácsa receptet Erzsi nénitől kaptam. Lehet rögtön is sütni, de ha este begyúrjuk, másnap sütjük akkor még finomabb.
Hozzávalók:
56 dkg liszt
25 dkg vaj ( margarint is lehet használni )
2 tojássárgája
2 dkg só
5 dkg élesztő + pici tej és cukor a futtatáshoz
2-3 evőkanál tejföl
+ tojássárgája a kenéshez
Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalóval együtt tésztát készítünk. Fél órát pihentetjük, kinyújtjuk, tetejét bevagdossuk, kiszaggatjuk. papírral bélelt tepsibe rakjuk, tojássárgájával megkenjük, majd kelesztjük. 200 fokos sütőben megsütjük.
 |
| Vajas pogácsa |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése