Almás pite

Sokadik almás pitét készítettem el. Zsírral készült receptre vadásztam, szeretem azokat a sütiket. Egész más az állaguk, az ízük és az állásidejük is :) Ebben az esetben nem volt lehetőségem az állásidőt tesztelni, mert fél nap alatt elfogyott.

Almás pite

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg liszt
15 dkg porcukor
15 dkg zsír
1/2 csomag sütőpor
2 dl tejföl
csipet só

A hozzávalókból tésztát készítünk és hűtőbe tesszük, míg a tölteléket előállítjuk.

Töltelék:

1.5 kg alma
ízlés szerint cukor, fahéj
kevés darált keksz vagy zsemlemorzsa
egy tojássárgája

Almás pite

Az almát tisztítjuk, lereszeljük. Ízlés szerint cukrozzuk, ízesítjük fahéjjal. Állni hagyjuk negyed órát.

Ezután kinyomkodjuk a levét, darált kekszet vagy zsemlemorzsát adunk hozzá s átforgatjuk. Ez felszívja a levét.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Tepsi mérete: 30 x 40 cm

A tésztát ketté vágjuk és az egyiket kinyújtjuk a tepsi méretére. Megszórjuk keksszel vagy morzsával és az almát elegyengetjük rajta. Kinyújtjuk a másik tésztánkat is, ezzel befedjük a tölteléket. A sodrófát finoman végiggörgetjük rajta, biztosítjuk az egyenletességét a sütinknek :) Tojássárgájával megkenjük, egy villa segítségével díszítjük.

Megszurkáljuk és előmelegített, 180 fokos sütőben megsütjük.

Recept származási helye: Receptneked.hu / Kautz József

Almás pite

Habos körtés szelet

Régóta tervezem körtés süti készítését. Pontosabban évek óta :) Most megláttam egy újságban egy klassz receptet, gyorsan beszereztem a hozzávalókat és ma el is készítettem. Pár óra alatt már ehető is.

Habos kötés szelet

Hozzávalók a tésztához:

20 dkg liszt
6 dkg porcukor
12 dkg fagyos margarin
késhegynyi sütőpor
1 tojássárgája

A hozzávalókat összegyúrjuk és egy órácskára a hűtőbe tesszük pihenni.

Töltelék:

4-5 db nagyobb körte
2 csomag vaníliás pudingpor
6 dl körtelé ( nálam sió )
5 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
ízlés szerint fahéj, őrölt szegfűszeg

Tetejére

kb. 4 dl tejszín habbá verve, ha kell, teszünk bele habfixálót
( nálam növényi tejszín, így nem kell bele fixáló )

A tésztát sütőpapírral bélelt, 20 x 30 cm-es tepsi méretére kinyújtjuk és 180 fokos sütőben 10 percig elősütjük.

Közben megtisztítjuk a körtéket, felkockázzuk és citromos vízbe tesszük. A körtelében megfőzzük a pudingokat, ízesítjük a fahéjjal, szegfűszeggel és az 5 dkg cukorral. Ezt kóstoljátok meg, hogy megfelel-e az ízvilága. Belekeverjük az apróra vágott körtét és ráöntjük az elősütött tésztára. Visszatesszük a sütőbe és további 20-25 percig sütjük..

Hagyjuk kihűlni. A tejszínt habbá verjük, a kihűlt tésztára lenjük. A süteményt szeleteljük és díszítjük.

Ezt a süteményt elkészíthetjük akár almával, meggyel, szilvával egyaránt. Csak a megfelelő gyümölcslével és gyümölcs kell hozzá.

Habos kötés szelet 

Habos kókuszos csiga

Egyszerű, nagyszerű, könnyen elkészíthető :)

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt
25 dkg margarin
csipet só
3 tojássárgája
2.5 dkg élesztő cukros tejben ( fél deci ) felfuttatva

A hozzávalókból rugalmas tésztát készítünk, ha kemény kevés tejjel lazítjuk.

Töltelék:

3 tojásfehérje
30 dkg cukor
20 dkg kókuszreszelék

Tojásfehérjéből kemény habot készítünk, hozzáadjuk a cukrot, azzal tovább verjük, végül belekeverjük a kókuszt.

Tésztát ketté osztjuk,kinyújtjuk, megkenjük a töltelék felével és feltekerjük, majd kb. 1 cm-es darabokra vágjuk. A másik felét is így készítjük el.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, 200 fokon megsütjük. Nem szabad túlsütni, mert kiszárad. Épp hogy színt kapjon.


Tölteléknek használhatunk diót vagy mandulát is.

Habos kókuszos csiga

3BIT szelet

Biztos sokan ismeritek, csokiban is nagy sikere van vagy volt. Nem is láttam már egy jó ideje a polcokon. Nagyon finom sütemény, srácaimnál nagy a sikere.

3 BIT szelet 

Tészta:

5 tojás fehérje
20 dkg cukor
15 dkg dió
4 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor

A fehérjéből kemény habot készítünk,tovább verjük a cukorral,majd hozzáadjuk a diós-lisztes-sütőporos keveréket. Tepsibe öntjük és 200 fokon megsütjük.

Krém:

5 tojássárgája
25 dkg cukor
2 cs. vaníliás puding
1 evőkanál zselatin
7 dl tej
25 dkg margarin
1 csomag ( 25 dkg ) háztartási keksz valamint kevés tej és kávé

Tetejére tejszínhab kb. 3 dl

A tejet feltesszük forrni, a tojássárgáját habosra keverjük a cukorral,a tejből teszünk hozzá és belekeverjük a pudingport is. A zselatint beáztatjuk egy kis vízben( kb. fél deci).
A felforrt tejhez keverjük a tojásos masszánkat és hozzáadjuk a zselatint is.Ha kihűlt a krém belekeverjük a margarint.
A tésztára rákenjük a krém felét,megpakoljuk a keksszel,amit előzőleg beleteszünk tej-kávé keverékbe.Ha ez meg van a maradék krémbe kakaóport keverünk és ezt a kekszre kenjük. A tetejére tejszínhab kerül,majd csokireszelék. Másnap szeleteljük.

3BIT szelet

Konyakmeggyes szelet

Nem a legegyszerűbb sütemény, de nagyon finom. Kiváló ünnepi alkalmakra, de a hétköznapokon is megállja a helyét :)

Hozzávalók:

A kakaós tésztához:

30 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
1 evőkanál keserű kakaópor
5 dkg kristálycukor
5 dkg margarin
2 tojássárgája
1 dl tej

A piskótához:

4 tojás
4 evőkanál liszt
4 evőkanál kristálycukor

A krémhez:

4 evőkanál liszt
5 dl tej
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
2-3 kávéskanál konyakmeggy aroma
1 üveg magozott meggybefőtt

A kakaós tésztához a lisztet a sütőporral, a kakaóporral és a cukorral jól összekeverjük, majd a szobahőmérsékletű margarinnal, a tojássárgákkal és a tejjel rugalmas tésztát gyúrunk.
Két gombócra osztjuk, és 30 x 30 cm-es négyzetre kinyújtjuk mindkettőt.
Előmelegített sütőben 10-10 perc alatt egymás után kisütjük a lapokat.

A piskótához a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd belekeverjük a lisztet, és a felvert tojásfehérjével óvatosan piskótatésztát keverünk.
Egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsiben piskótát sütünk. Hagyjuk kihűlni, majd 1 cm-es kis kockákra felvágjuk.

A krémhez a lisztet a tejben simára keverjük , sűrű krémmé főzzük, és hagyjuk kihűlni.
A puha margarint porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt krémmel jól összedolgozzuk, és konyakmeggy aromával ízesítjük.

A piskótakockákat és a lecsöpögtetett meggyet beleforgatjuk a krémbe. Ezzel egyenletesen megkenjük az egyik kakaós tésztalapunkat, és a másikkal befedjük, jól le is nyomkodjuk.

Tetejét csokival bevonjuk, majd másnap szeleteljük.

Konyakmeggyes szelet 

Lecsó télire

Jó pár éve eszerint a recept szerint készítem a lecsónkat télire. Soha nem csalódtam benne, egy üveggel nem ment még tönkre. Igazából nincs vele nagy munka és egyszerű is.

Hozzávalók ízlés szerint:

- 5 kg paprika
- 1,5 kg paradicsom
- 1 kg hagyma
- 50 dkg zsír
- só

A paprikát, hagymát, paradicsomot felvágjuk. A zsírt megolvasztjuk, beledobjuk a hagymát, pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, a paprikát és sózzuk. Felforraljuk, majd kb- 8-10 perc után lekapcsoljuk, hogy a paprika ne legyen túl puha.
Egy kis edényben zsírt olvasztunk. Az elkészült lecsót meleg üvegekbe töltjük, tetejére 2-3 evőkanál forró zsírt teszünk és lezárjuk Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Amikor télen elővesszük kicsit főzzük, pirospaprikát teszünk bele és egyéb finomságokkal, mint kolbász, ízesítjük.

Lecsó télire

Nevenincs krémes

Fura név, isteni sütemény! Két éve bukkantam rá a Nosalty oldalán. Hívhatnám igazi ünnepi süteménynek is.

Hozzávalók a tésztához:

20 dkg liszt
16 dkg margarin
1 tojás sárgája
csipet só
3 evőkanál langyos tej
1/2 cs sütőpor
3 evőkanál porcukor

A hozzávalókból tésztát készítünk és egy-két órát a hűtőben pihentetjük.
Ketté osztjuk, az egyik lapot tepsiben megsütjük, majd félre tesszük. Ugyan ebbe a tepsibe tesszük a másik kinyújtott lapot, amit megkenünk tetszés szerinti lekvárral.

Töltelék:

3 evőkanál kakaópor
15 dkg darált dió
4 tojás és a tojásfehérje ( ami a tésztából megmaradt )
20 dkg cukor
1 cs sütőpor

Tojások fehérjéből habot készítünk, félre tesszük. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a diót, amiben elkevertük a kakaóport és a sütőport. Óvatosan összevegyítjük a masszánkat a habbal, majd a lekvárral megkent tésztára öntjük és megsütjük 160-170 fokon.
Ha megsült kihűtjük és a következő krémmel kenjük meg:

Krém:

1/2 liter tej
2 cs. vaníliás pudingpor
15 dkg porcukor
15 dkg margarin

A tejben megfőzzük a pudingot, hűtjük. A porcukrot a margarinnal habosra keverjük, majd a két masszát összevegyítjük.

Ezzel a krémmel megkenjük a diós tésztánkat a másik lappal pedig befedjük. Hűtőbe tesszük és másnap szeleteljük. Tetejét porcukorral meghintjük.

Nevenincs krémes

Színeske

Kolléganőtől származik a recept. Amikor bekerültem az oviba első napomon ezzel kínált meg. Nagyon ízlett, nem volt édes és a színe is tetszetős. Rengetegszer megsütöttem, nálunk is nagy kedvenc lett. A színeket is lehet variálni, már megtettem én is :)

Színeske

Tészta hozzávalói:

40 dkg liszt
10 dkg porcukor
10 dkg margarin
1 egész tojás
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 dl tejföl

Összedolgozzuk az anyagokat és 4 lapot sütünk ( 35x30 cm tepsi méret )

Krém:

3x3 dl tej
3x3 evőkanál cukor
3x5 dkg margarin
1 - 1- 1- csoki, vanília és puncs puding

A pudingokat felfőzzük a cukros tejben, majd melegen beletesszük a margarint és elkeverjük. A lapokat tetszés szerinti sorrendben megtöltjük a még meleg krémmel. Ha kihűlt bevonjuk csokival és hűtőbe tesszük majd ha megpuhult felszeleteljük.

A felső képen karamell pudinggal készült a sütemény.

Színeske

Mimóza szelet

Nem is tudom milyen alkalom volt az oviban, amikor az egyik anyukánk mimóza szeletet hozott. Megkóstoltam és el voltam ájulva :) A citromos krém és a sárgabarack lekvár együtt egyszerűen fantasztikus volt! Hajkurásztam anyukát napokig, mire megkaptam a receptet :) Azóta nagy kedvenc lett nálunk is és több receptes oldalon, ahova beküldtem.

Tészta:

50 dkg liszt
15 dkg zsír
10 dkg porcukor
1 sütőpor
2 tojássárgája
tejföl

A tészta hozzávalóiból tejföllel rugalmas tésztát gyúrunk, majd 4 lapot sütünk. ( kb. 30x35 cm-es tepsi méretű )

Krém:

2,5 dl tej
4 evőkanál liszt
1 citrom
1 cs. margarin
20 dkg cukor
baracklekvár

A tejben elkeverjük a lisztet és sűrű péppé főzzük.
A margarint a porcukorral habosra keverjük, beletesszük a citrom reszelt héját és a levét. A kihűlt főzött krémmel összekeverjük és megtöltjük a lapokat a következőképpen.

Első lapot megkenjük lekvárral, rá a második lap. Erre jön a citromos krém, majd a harmadik lap és megint lekvár, végezetül a negyedik lap. Hűtőbe tesszük és ha megpuhult a tészta szeleteljük, porcukrozzuk.

Hókocka

Kolléganőmtől származik a recept. Egy alkalommal megkínált, rögtön kértem is a receptet és azóta is sokszor megsütöttem. nagymamám nagyon szerette, mert nem volt édes, és a szalalkálival készült sütik finomak :) Amit még szeretek benne, hogy kiadós és elkészítés után két három órával már lehet is szeletelni :)

Tésztához:

60 dkg liszt
16 dkg margarin
6 evőkanál porcukor
1 cs szalalkáli fél dl tejben feloldva
2 egész tojás
kevés tej

Krémhez:

7 dl tej
6 púpos evőkanál liszt
25 dkg margarin + 25 dkg porcukor
4 cs vaníliás cukor

A tésztát a hozzávalókból kevés tejjel összeállítjuk, négy részre osztjuk, és a lapokat megsütjük (nem kell hogy színe legyen, mert akkor kemény lesz a tészta).
A krémhez a lisztet simára keverjük a tejjel és felfőzzük majd kihűtjük.
A margarint habosra keverjük a porcukorral, vaníliás cukorral.
A kihűlt főzött krémet a margarinos masszával jól összedolgozzuk.
A lapokat megtöltjük, majd jól lehűtjük a sütit.
Szeleteljük és porcukrozzuk.

Az eredeti recept a krémbe még ír egy egész nyers tojást, de azt mindig mellőztem.

Hókocka

Flódni

Gondolom sokan ismeritek ezt a nagyon finom süteményt, kalácsot. Fantasztikus töltelékek, finom tészta és együtt! Igazi ízorgia :) Első nekifutásra macerásnak tűnik az elkészítése, bizony a töltelékkel elmegy egy kis idő. De! De megéri!

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt
25 dkg margarin
1 mokkáskanál szódabikarbóna
5 dkg élesztő pici cukros langyos tejben felfuttatva
4 evőkanál porcukor
1 cs vaníliáscukor
1 dl tejföl
baracklekvár

almás töltelék: 1 kg alma, 4 dkg vaj, 1/2 citrom leve,ízlés szerint cukor

mákos töltelék: 25 dkg darált mák, 13 dkg cukor, 1 dl tej

diós töltelék: 25 dkg dió, 11 dkg cukor, 1 dl tej

Elkészítjük a töltelékeket:

almát megtisztítjuk, felszeleteljük, a vajat serpenyőben felolvasztjuk és rátesszük a cukrot majd az almát.ráöntjük a citrom levét és megpároljuk.

mákot összekeverjük a cukorral, felöntjük a tejjel és felfőzzük

diót összekeverjük a cukorral, felöntjük a tejjel és felfőzzük

a töltelékeket kihűtjük, közben elkészítjük a tésztát és négy részre osztjuk.

kinyújtjuk az egyik tésztát, papírozott tepsibe tesszük. megkenjük lekvárral, rátesszük a mákos tölteléket
ismét egy tészta, lekvárral kenjük és az almás töltelék, megint egy tészta, lekvár és a diós töltelék
végül tésztával fejezzük be
lekenjük tojással, megszurkáljuk, kelesztjük, majd fél óra elteltével 180 fokon megsütjük.

A szép hullámos tetőt úgy készítettem, hogy miután lekentem sárgájával a tésztát villával "megsimogattam".
Természetesen a töltelékek sorrendje felcserélhető! 

Flódni

Rakott tészta

Egyszerű, nagyszerű, gyorsan elkészíthető étel. Kell ennél több? :) Kínomban nem tudtam már mit főzzek, így összerittyentettem ezt a tésztát. És nagy sikere is volt.

Hozzávalók:

50 dkg rövid csőtészta
50 dkg csirkemell

Besamell:

10 dkg margarin
10 dkg liszt
6 dl forralt tej
só, bors, szerecsendió
1 nagy poharas tejföl

tetejére reszelt sajt ( füstölt is lehet )

A tésztát roppanósra főzzük.
A csirkemellet csíkokra vágjuk és megpirítjuk.

A besamellhez a margarint felolvasztjuk, beletesszük a lisztet és kicsit pirítjuk. A forralt tejet lassan hozzáadjuk sűrűre főzzük, majd ízlés szerint fűszerezzük. Belekeverjük a tejfölt is.
Ehhez a masszához hozzáadjuk a tésztát, a húst. Tepsibe vagy hőálló tálba öntjük, tetejére reszelt sajtot szórunk és megsütjük.


Van amikor  több tejfölt teszek bele, akkor még szaftosabb lesz :)

Rakott tészta

Diós kiflik

Húh, de régi recept! Nálam van 25 éve + a keresztmamámnál a jó isten tudja mióta :) A spejzban lapult nála mindig egy szép kerek fém doboz és abban lapultak ezek az isteni kiflik. Volt sima és olyan is, aminek a vége csoki volt mártva. Amikor meglátogattuk előkerült a dobozka és az isteni diós kiflik. Anyukámnak is nagy kedvence volt, Ő a száraz, apró sütiket részesítette előnybe. Minden karácsonykor megsütöttem neki, nekünk. A diós kiflik nélkül nem teltek el ünnepek.


Hozzávalók:

60 dkg liszt
20 dkg darált dió
20 dkg zsír
20 dkg porcukor
2 tojássárgája
1/2 cs. sütőpor

Összedolgozzuk a tésztát és egy órát a hűtőbe pihentetjük.Kisodorjuk, felvágjuk, kifliket formázunk, majd 180 fokos előmelegített sütőben megsütjük és még melegen vaníliás porcukorba megforgatjuk.

Ha csokizni szeretnénk, akkor megvárjuk míg kihűlnek és a végeit olvasztott csokiba mártjuk, majd zsírpapírra tesszük, míg a csoki megköt.

Amikor dolgozunk vele, mindig csak egy kis adagot vegyünk ki a hűtőből, könnyebb vele dolgozni.

Diós kiflik

Amerikai csokis kekszek

Egy időben nagyon oda volt a fiam a kekszekért, nem győztem venni az úgynevezett amerikai kekszeket. Egyszer aztán meguntam és úgy döntöttem, hogy csinálok majd magam, hisz nem egy nagy dolog. Kerestem egy jó kis receptet és íme!

Hozzávalók:

20 dkg csokoládé (ét vagy tejcsoki) ( nálam csoki cseppek )
só ízlés szerint
3 db tojás
3 kanál méz
40 dkg liszt
1 és fél teáskanál sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg porcukor
13 dkg margarin

A csokit apróra daraboljuk.
A puha margarint, tojásokat, mézet, cukrot, vanílás cukrot kikeverjük, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd belekeverjük a csokidarabokat.

Sütőpapírra halmokat teszünk és 160 fokon megsütjük.

Az eredeti recept azt írja, hogy vizes kanál segítségével rakjunk kis halmokat tepsire. Nos én nyomózsákból adagoltam a tésztát. Felébe tettem olvasztott csokit, így lett a kekszek egy része barna.
Amikor kisültek nagyon puhák voltak, mint a piskóta. De a csokis már igazi keksz állagú lett :)

Amerikai csokis kekszek

Kakaós kókuszos kekszek

Sajnos nem emlékszem honnan származik a recept, valamikor az éterben akadtam rá. Arra viszont emlékszem, hogy nagyon finom kekszek :)

Hozzávalók a tésztához: ( mérce 2,5 dl pohár )

fél pohár kakaópor
1 egész tojás
1 tojás sárgája
1 pohár cukor
1 cs. sütőpor
1 cs. vanília
pici só
40 dkg liszt
25 dkg margarin

Margarint habosra keverjük a cukorral, vaníliával, sóval. Hozzáadjuk az egész tojást és a sárgáját. Lisztbe belekeverjük a kakaóport, sütőport majd a masszához adjuk és összedolgozzuk.

Töltelék:

1 tojásfehérje
1 pohárcukor
1 - 1,5 pohár kókusz

Fehérjét kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a kókuszt. Annyit, hogy formázható legyen.

A kakaós tésztából hengert készítünk, kb. 1 cm-es vastagságúra felszeleteljük. Ellapítjuk a szeleteket, megtöltjük kókusszal, majd golyót formázunk belőle. Sütőpapíros tepsire tesszük és 180 fokon megsütjük.

Nekem kicsit megrepedtek, de olyan gyönyörűek így is :)

Kakaós kókuszos kekszek 

Vörösboros szilvalekvár

Megláttam és az volt az első gondolatom, hogy ez csakis finom lehet! Imádom a szilvalekvárt, már főztem natúrban, fűszeresen is. De borral még nem. Nem is csalódtam! ISTENI!!!
Bár kissé szaporátlan, de megéri!

Hozzávalók:

3 kg szilva
20 dkg cukor
1 evőkanál fahéj
10-12 szem szegfűszeg ( szerintem az őrölt jobb, nem harapunk rá )
vanília ( lehet cukor is, én azt használtam )
2 dl vörösbor
1 csomag dzsemfix

A szilvát tisztítjuk, magozzuk, felezzük és egy tűzálló tálba vagy tepsibe tesszük. Rászórjuk a fűszereket és jól összekeverjük. A vörösbort is ráöntjük majd 170 fokos, légkeveréses sütőben másfél, két órát sütjük. Én néha megkevergettem közeben, biztos ami biztos. Nekem elég volt a másfél óra is. Ekkor belekevertem a dzsemfixet, visszatettem 2-3 percre a sütőbe. Végül üvegbe töltjük, lezárjuk. Pár percre fejre állítjuk, Száraz dunsztba tesszük amíg kihűl.

Ebből a mennyiségből egy nagy és egy kicsi üveg lekvár lett. Ami nagyon finom és sűrű. Talán el is hagyható a dzsemfix. Egy hátránya azért van! A sütőt "összekoszolja" :)

Vörösboros szilvalekvár

Kókuszos szelet

Gyerekeim nagy kedvence, sokat sütöm. Szerintem hamar elkészíthető sütemény. A krémet mindig előre megfőzöm, hogy mire a tészta kihűl rá tudjam tenni és hamar lehűljön, hogy gyorsan ehessenek belőle :)


Tészta hozzávalói:

7 tojásfehérje
20 dkg cukor
20 dkg kókuszreszelék
3 evőkanál liszt

A tojásfehérjéből kemény habot készítünk, hozzáadjuk a cukrot, majd a kókuszreszelékes lisztet. Zsírpapírra öntjük és megsütjük.

Krém:

7 tojássárgája
8 evőkanál cukor
4 csomag vaníliás cukor
3 csomag vaníliás puding
1 liter tej
1 csomag margarin ( 25 dkg )

Simára keverünk a tej kivételével mindent, majd lassan azt is hozzáadjuk. Sűrű krémet főzünk és ha kihűlt egy habosított margarint adunk hozzá.

A krémet rákenjük a tésztára és pár órát hűtjük.
Eredeti recept erről szól, de tettem rá tejszínhabot és reszelt csokit is, így gusztább :)

Kókuszos szelet

Kijevi krémes

Igencsak rég készítettem, nagyon finom, kiadós sütemény. Viszonylag gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg liszt
1 cs. sütőpor
15 dkg porcukor
2-3 evőkanál tejföl
20 dkg margarin
4 tojássárgája

Összedolgozzuk a hozzávalókat, majd három lapot nyújtunk, amit megkenünk a következő masszával:

4 tojásfehérjét kemény habbá verünk, hozzáadunk 15 dkg cukrot, majd 25 dkg diót. Így sütjük meg a lapokat.

Krém:

1/2 l tej
2 csomag vaníliás puding
1 csomag margarin
25 dkg porcukor


A pudingot megfőzzük a tejben, majd ha kihűlt hozzáadjuk a habosra kevert cukros-margarinos masszát. A lapokat megkenjük, másnap szeleteljük.

Kijevi krémes

Karamell szelet

Már nagyon régen sütöttem, tetszetős és finom krémes sütemény. Egyszerű és nagyszerű!

Hozzávalók a tésztához

20 dkg cukor
15 dkg liszt
1 dl tej
4 db tojás
fél csomag sütőpor
2 db 3 in 1 kávé
1 dl étolaj

Krémhez:

2 csomag karamell ízű pudingpor
5 dl tej
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
Tetejére

Tetejére:

4 dl tejszínhab

Elkészítés:

A hozzávalókból piskótatésztát készítünk, közepes méretű tepsibe öntjük és 180 fokon megsütjük.
A pudingporból félre teszünk 2 teáskanálnyit.
A krémhez a többi pudingot a tejben megfőzzük, majd kihűtjük. A margarint a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a pudingot és a kihűlt tészta tetejére simítjuk.
A tejszínt felverjük, a krémre kenjük, de nem kell nagyon elsimítani.
Két teáskanál karamell pudingot 3 teáskanál cukorral, 2 teáskanál étolajjal és kb 1-1.5 dl vízzel felfőzünk.
A tejszínre csurgatjuk és egy villa segítségével belecirógatjuk a habba, hogy szép márványmintás legyen.

Tepsi méret: 30x20 cm

Karamell szelet 

Fekete rózsa

Igazán mutatós, különleges sütemény. Ritkán készítem el, nem mindenki szereti a mákot a családban. De ha többen összejövünk, akkor asztalra kerül, vagy ünnepek alkalmával. Lehet macerásnak tűnik az elkészítése, de megéri!

Hozzávalók a tésztához:

60 dkg liszt
10 dkg margarin
30 dkg porcukor
1 tojás
1 cs. sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
pici só
2 dl tej

A hozzávalókat összegyúrjuk és 6 részre osztjuk.
Két lapot sütőlapon akkorára sütünk mint amiben majd a rudakat sütjük.
Kinyújtjuk a többi tésztát is, és megkenjük a szintén 4 részre osztott mákos töltelékkel, ami a következő:.

20 dkg darált mák
25 dkg porcukor
20 dkg liszt amiben elkeverünk 1 sütőport
10 dkg olvasztott margarin
2 dl langyos tej
2-3 vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja

Ezeket jól összedolgozva rákenjük a lapokra, és feltekerjük mint a bejglit, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a 4 rudat, előmelegített sütőben közepes tűzön 25-30 percig sütjük, amíg kezd barnulni. Össze fognak nőni, de nem kell szétszedni őket.
A rudakhoz legalább 25 cm szélesre kell nyújtani a tésztát hogy minél több legyen rajta a tekerés.

Krém hozzávalói:

1 l tej
3 csomag vaníliás puding
25 dkg margarin
25 dkg porcukor

A tejben felfőzzük a pudingot, kihűtjük. A puha margarint habosra keverjük a porcukorral és a pudinghoz keverjük és a vaníliás cukrot is hozzáadjuk.

Összeállítás:

1. Egy lapot leteszünk ..
2. A krém felét rákenjük..
3.A kihűlt,egybesült rudakat rátesszük
4. A krém másik felét rákenjük a rudakra..
5. A második lapot rárakjuk a krémre..

Csokival bevonjuk a tetejét és pár óra múlva szeleteljük.

Tepsi méret: 30x25 cm

Fekete rózsa