Joghurtos túrós-meggyes

Idestova 8 éve találtam rá a receptre, akkor sütöttem meg. Épp ideje volt, hogy újra süssem :) Egyszerű sütemény, pár keverés, szórás és kész is van. A fotó nem a legjobban sikerült, de az íze annál inkább.

Hozzávalók:

3 tojás
1 pohár natúr joghurt - 180 gramm

1 pohár cukor  (MÉRCE A JOGHURTOS POHÁR!)
1/2 pohár étolaj
2 pohár liszt
fél csomag  sütőpor (6 gramm)
fél citrom reszelt héja és leve

tetejére:

25 dkg túró + 1 vaníliás cukor, 2 evőkanál cukor

kb. 20-25 dkg friss, magozott meggy vagy  meggybefőtt

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral.

Tepsi belső mérete 20 x 30 cm.

Tojások fehérjéből habot készítünk, félre tesszük. 

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a joghurtot, olajat, citrom levét és reszelt héját. 

A lisztbe elkeverjük a sütőport és a masszához adjuk. Végezetül a tojásfehérjéből készült habot is elvegyítjük benne. Óvatosan,, ne törjön a hab! Ezt a masszát beleöntjük a tepsibe és elsimítjuk.

A túrót elkeverjük a cukorral, vaníliás cukorral. Rászórjuk a tésztára, majd belenyomkodjuk a meggyet is. Az előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt megsütjük. Ez a sütési idő változó, sütőfüggő! TŰPRÓBA!!
A kész süteményt rácsra téve hűlni hagyjuk, majd szeleteljük és ízlés szerint porcukorral hintjük.

Sajtos ropi

Egy könnyen elkészíthető ropogtatni valót hoztam nektek. Bármilyen sajttal elkészíthető rágcsa, garantált sikere lesz :)

Hozzávalók:

50 dkg liszt
25 dkg vaj / margarin
2 dl natúr joghurt vagy tejföl (nálam a joghurt görög volt, ami kb. tejföl sűrűségű)
20 dkg reszelt sajt (nálam füstölt is került bele)
2 teáskanál só (kóstold meg a tésztát, hátha neked kevés!)

kenéshez tojássárgája, ízlés szerint szezámmag, só


A hozzávalókból tésztát készítünk, majd egy órán át a hűtőben pihentetjük.
Ha letelt az idő, a sütőt előmelegítjük 180-200 fokra.
A tésztát kinyújtjuk, kb. 3-4 mm vastagságúra. Vékony rudakat vágunk, tetszés szerinti hosszúságúakra. Tetejét megkenjük felvert tojássárgájával, aki szeretné megszórhatja magokkal. Szilikonlapra vagy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, majd az előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.

Zöldséges kuszkusz csirkemellel

Egy könnyed, gyorsan elkészíthető ebédre vágytam. A kuszkusznál gyorsabb köret szerintem nem létezik :) A csirkemellet is hamar összedobhatjuk, a zöldségekről nem is beszélve!

Hozzávalók:

2,5 dl kuszkusz
2,5 dl húsleves vagy víz (aki vízzel készíti ízesítse!)
20-30 dkg csirkemell
kb. 30 dkg zöldség ízlés szerint (répa-karfiol-brokkoli-cukkini-póréhagyma-színes paprikák)
só, bors, zsiradék

petrezselyem,  fetasajt


A kuszkuszt tálba tesszük, ráöntjük a forró folyadékot, összeverjük és letakarjuk.

A csirkemellet apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk,  majd felhevített zsiradékon megsütjük és kivesszük, félretesszük.

Ugyanebbe a  serpenyőbe a felvágott zöldségeket pár perc alatt  megpirítjuk, közben ízesítjük sóval, borssal, esetleg fokhagymával. Ha ez kész hozzáadjuk a megsütött csirkemellet.

A kuszkuszt átkeverjük majd elvegyítjük a zöldséges csirkemellel.

Ízlés szerint megszórhatjuk petrezselyemmel, tálaláskor fetasajttal.

Tejszínes sajtos cukkinis csirkemell

Adott volt a cukkini és a csirkemell. Nagyon sok receptet néztem, amikből összeraktam egyet. Gyorsan és könnyen elkészíthető ételt sikerül komponálni :D

Hozzávalók:

kb. 1/2 kg csirkemell
10 dkg húsos szalonna vagy kockázott bacon
1 zsenge cukkini (kb. 30 dkg)
2 dl tejföl
10 dkg krémsajt
2 dl főzőtejszín
1 evőkanál mustár
2 gerezd reszelt fokhagyma vagy 1-2 kávéskanál fokhagymapor
ízlés szerint só, bors

50 dkg széles metélt - spagetti vagy makaróni

A tejfölt, krémsajtot, tejszínt összekeverjük, beletesszük a mustárt, fokhagymát majd sózzuk, borsozzuk.

A cukkinit, húsos szalonnát  és a csirkemellet felkockázzuk.

A szalonnát kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a csirkemellet, sózzuk, borsozzuk  és tovább sütjük, míg a hús megpuhul.  A felkockázott cukkinit is hozzáadjuk, majd pár percig együtt pirítjuk. Ráöntjük a tejszínes mártást és összeforraljuk.

A tésztát kifőzzük és tálaljuk. Aki szeretné reszelt sajttal megszórhatja.

Csupa csoki torta

Pár napja készítettem ezt a csoki tortát, egy barátaink kislányának. Kérés annyi volt, hogy csokis legyen, a többi megoldásban szabad kezet kaptam. Egy igazán egyszerű recept, könnyen elkészíthetitek ti is. A krém a lúdláb torta csodás tejszínes krémje.

Hozzávalók a tésztához: (17 cm-es átmérőjű formához)

12, 5 dkg cukor
11 dkg liszt
1.5 dkg kakaópor
1 kávéskanál sütőpor
3 tojás
7 evőkanál meleg víz

1: a sütőt előmelegítjük 180 fokra, a formát kibéleljük szilikonos sütőpapírral.
2: a lisztben elkeverjük a kakaóport és a sütőport
3: a tojások fehérjéből habot készítünk
4: a tojások sárgáját a cukorral és a meleg vízzel habosra keverjük
5: ebbe a masszába finoman belekeverjük a kakaós-sütőporos lisztet
6: hozzáadjuk a fehérjék habját, eldolgozzuk, majd a formába öntjük, elsimítjuk
7: az előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük, de ez sütőfüggő!!! TŰPRÓBA!
8: a kisült tésztát egy rácsra borítjuk és hagyjuk kihűlni (nem gond, ha a teteje egy kicsit megreped, felpúposodik, fordítva tesszük a rácsra és szépen "kiegyenesedik")

Hozzávalók a krémhez:

2,5 dl tejszín
25 dkg cukor
12,5 dkg kakaó (holland)
35 dkg vaj vagy margarin

A tejszínt a cukorral felforraljuk jó 5 percig.Hozzáadjuk a kakaóport, simára keverjük és a meleg krémhez hozzáadjuk a vaj/margarin harmadát . Hagyjuk kihűlni, szépen besűrűsödik.
A maradék vajat/margarint keverjük habosra . Adjuk hozzá a kihűlt csokis keveréket és az egészet habosra keverjük.

A tésztát három lapba vágjuk. A krémet gondolatban négy részre osztjuk. A lapokat megtöltjük, a tortát kívülről körbe kenjük, majd hűtőbe tesszük pár órára. (nálam ez egy éjszaka volt) A krémet nagyjából olyan vastagságúra kentem, mint a tészta.

Másnap a maradék krémet átkeverjük. A tortát egy tálra tesszük, majd a krémmel tetszés szerint körbe kenjük és a tetejére is teszünk.

Tetszés, ízlés szerint csokoládékkal, gyümölcsökkel dekoráljuk.

Krém: