Ecetes kiflik

Kicsit furi a neve ugye? :) De mennyire finom!!! Nem lehet abbahagyni, eteti magát!  Pár napja készítettem, de alig tudom megállni, hogy ne süssem újra. Igazán pici kifliket készítettem, falatkákat. Nagyon porhanyós, szétmállik a szájban. Igazán egyszerű az elkészítése. Az eredeti receptíró azt mondja, hogy a fagyasztóba is elkészíthető a tészta és bármikor kivethetjük és kiflizhetünk :)
Ez az adag egy nap alatt eltűnt nálunk, pedig csak ketten vagyunk a férjemmel. Saját készítésű szilvalekvárral töltöttem meg. Valami mesés! :)

Hozzávalók:

30 dkg liszt
25 dkg puha vaj + egy evőkanál lágy vaj
1 evőkanál ecet (nálam 15 %-os)
6 evőkanál hidegvíz
csipet só

töltéshez ízlés szerint lekvár

forgatáshoz vaníliás porcukor

A vízbe beletesszük az ecetet. A liszthez hozzáadjuk a 25 dkg vajat, sót és az ecetes vízzel tésztát készítünk. Kinyújtjuk téglalap alakúra és megkenjük az evőkanálnyi puha vajjal, majd feltekerjük, mint a bejglit. Minimum egy-két  órára a hűtőbe tesszük. (nálam volt 3-4 is) Eredeti recept szerint jót tesz az éjszakai pihenés.

A sütőt előmelegítjük 180-200 fokra, tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A lehűlt, pihentetett tésztát 3-4 mm vastagságú téglalap alakúra nyújtjuk. Csíkokra, majd háromszögekre vágjuk. Mindegyik tésztára lekvárt teszünk és kifli formára feltekerjük, tepsire tesszük és megsütjük. Kicsit hűlni hagyjuk, majd langyosan vaníliás porcukorba forgatjuk.

Receptre a NoSALTY oldalán találtam, Csiki Piroska osztotta meg a receptet, akinek nagyon hálás vagyok érte :)