Pár éve rátaláltam a tökéletes receptre és bármilyen formában megállja a helyét.
Hozzávalók:
tojásfehérje
porcukor
3-4 csepp ecet
tojásfehérjeként 7 dkg porcukrot számolunk
A tojásfehérjét a porcukorral összeöntjük, beletesszük az ecetet. Vízgőz fölött addig verjük habbá, míg sűrű, szép fényes lesz.
nyomózsákba tesszük, sütőpapírral bélelt tepsire formákat nyomunk. 80 fokos sütőben 2 - 2,5 órát szárítjuk
Kitámasztjuk a sütő ajtaját, úgy szárítjuk.
Egyszerre két tepsit tettem be, de ami alul volt azt tovább kellett szárítanom. Vagy cserélgetjük időközben.
Ételfestékkel színessé varázsolhatjuk őket.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése