Mézes gyömbéres kekszek

Egyszerű az elkészítésük, nem igényel semmi extrát. Csak összegyúrod, gombócozod, sütöd és már kész is. Aki szereti a gyömbért kedvenc keksze lesz :)

Hozzávalók:

20 dkg liszt
10 dkg barna cukor (por alakú)
10 dkg puha vaj / margarin
1 kávéskanál szódabikarbóna
1,5 kávéskanál sütőpor
5 evőkanál méz
2 kávéskanál őrölt gyömbér
1 kávéskanál fahéj
1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
1 késhegynyi őrölt fehér bors

A lisztben elkeverjük a száraz anyagokat. Hozzáadjuk a vajat / margarint, mézet és összegyúrjuk. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztából diónyi golyókat készítünk, papírral bélelt tepsire tesszük, egymástól 4-5 centi távolságra. Egy pohár alját lisztbe mártjuk és kicsit megnyomkodjuk a tészta golyókat. Aki szeretné megszórhatja kristálycukorral vagy barna cukorral. Kb. 8-10 perc alatt megsütjük.


A cukrozott tetejű kekszeket először lekentem tojással és utána szórtam meg a cukorral.

cukrozott tetejű

Kókusz kocka

Az örök kedvenc, a megunhatatlan, nagyon sokan sütjük, esszük, van bevált receptünk. Nekem a mézes tészta a nyerő, annál leragadtam anno. Szerintem gyorsan elkészíthető sütemények táborát szaporítja. Pillanatok alatt bekeverhető a tészta. Amíg hűl elkészíthető a máz is. Aztán csak össze kell dobni :) Egy napos kifutási idővel rendelkezik a családunkban.

Hozzávalók a tésztához:

20 dkg cukor
1 egész tojás
5 dkg margarin
2 evőkanál méz
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 dl tej

Hozzávalók a mázhoz:

20 dkg margarin
15 dkg cukor
5 dkg kakaópor
6 evőkanál tej
ízlés szerint rum
kókuszreszelék

A lisztbe elkeverjük a sütőport. Tésztához a cukrot, tojást, margarint, mézet kikeverjük. A masszához adjuk a lisztet majd a tejet. 20 x 30-as papírral bélelt tepsibe simítjuk és 180 fokos előmelegített sütőben megsütjük. Rácsra téve kihűtjük.

Közben a mázhoz megmelegítjük a hozzávalókat és langyosra hűtjük.
A tésztát tetszőleges méretű kockákra vágjuk, megforgatjuk a mázban majd a kókuszreszelékben.